一、每次完工或有需要时，应及时对地面进行清扫，用清洁剂进行拖洗，确保地面无积水、无油污，清洁干燥。

二、每次完工或有需要时，应将排水沟中的污物冲洗干净，并用清洁剂、消毒剂进行清洗。

三、每月或有需要时，应对墙壁、天花板、门窗、灯具等进行清洁，确保无霉斑、无污迹、无积尘、无蜘蛛网。

四、工作台、清洗池（盆）等设施设备、工具每次使用后，应立即进行清洗、消毒。

五、每周应对排烟设施表面进行清洗，每半年应对排烟设施内部进行一次清洗，确保无油垢，不滴油。

六、每次完工或有需要时，应对废弃物暂存容器进行清洗和消毒。

七、随时对食堂周边进行清洁，定期除虫除害，保持干净卫生。

作者：后勤工程部